Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (2024)

, USA Lieblinge

  • Posted byDouble Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (1)
  • 3. Oktober 2018
  • 47 comments
  • Oktober 3, 2018

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Hallo Ihr Lieben ❤️

Kennt Ihr diese Double Chocolate Cookies von Subway ? Dann müsst ihr diese hier probieren!
Sie sind innen herrlich weich, super schokoladig. Einfach köstlich und so einfach in der Zubereitung. Also wann immer ihr Lust habt etwas zu backen, es aber schnell gehen soll, bieten sich diese Cookies an.
Aber Vorsicht: Suchtgefahr.

Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (2)

Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (3)

Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (4)

Ihr benötigt für ca. 24 Cookies:

225 g weiche Butter
100 g weißer Zucker
200 g brauner Zucker
2 Eier (L)
2 TL *Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl, Type 405
90 g Backkakao
1 TL *Backnatron
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
170 g Zartbitterschokolade
170 g weiße Schokolade

Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (5)

So geht´s:

Schokolade mit einem Messer in grobe Stücke hacken.

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Backbleche mit Backpapier auslegen.

Butter in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 4 cremig rühren.

Beide Zuckersorten zugeben, 1 Minute | Stufe 4 cremig unterrühren.

Eier und Vanilleextrakt 1 Minute | Stufe 4 zugeben und verrühren.

Mehl, Backkakao, Natron, Backpulver und Salz zugeben, 20 Sekunden | Stufe 4 unterrühren.

Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben, weitere 15 Sekunden | Stufe 4 verrühren.

Den Teig in eine Schüssel geben und die gehackte Schokolade unterheben.

Den Teig mit einem gut gefüllten Teelöffel häufchenweise auf die Backbleche setzen, etwas flacher drücken.Wir haben hier pro Blech etwa 9 Cookies gebacken.

Cookies für ca. 10 Minuten backen, sie sollten innen noch „chewy“ sein, wie die Amerikaner so schön sagen. Also nicht zu lange backen. Wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie noch recht weich.
Cookies ein paar Minuten abkühlen lassen, vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp!
Wir nehmen gerne die backfesten Schokostücken von Dr.Oetker. Bekommt ihr in gut sortierten Supermärkten in der Backabteilung. Sie sehen *so aus.

XOXO, Manu & Joëlle

Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (6)

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  • 47 Kommentare
  • , USA Lieblinge
  1. 19. Oktober 2015 um 8:11Uhr

    Was meinst du mit Chocolate Chips? Schokostücke oder die von Nestlé? ?

    Antworten

    1. 19. Oktober 2015 um 9:20Uhr

      Hallo,
      die Schokostückchen 😉 LG

      Antworten

    2. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (10)Rike sagt:

      21. Oktober 2018 um 13:13Uhr

      Hammer, danke für das tolle Rezepte

      Antworten

  2. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (11)Unknown sagt:

    26. Oktober 2015 um 15:45Uhr

    Welche Schokostückchen genau? 😉 habe schon in mehreren Läden geguckt aber glaube nicht das richtige gefunden! Danke schonmal für die Antwort 🙂

    Antworten

    1. 27. Oktober 2015 um 4:06Uhr

      Ich kann hier leider kein Foto einbinden. Du bekommst sie aber in jeder Backwarenabteilung. Es steht entweder Schokostücke, Chips etc darauf. Sie sind backfest. Gubt es von Dr. Oetker, Ruf etc.

      Antworten

  3. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (13)Mel sagt:

    6. Januar 2016 um 11:04Uhr

    Bei edeka gibt Schok chunks ! Backfeste Schoko Stückchen !! Gruß vom Niederrhein !!

    Antworten

    1. 8. Januar 2016 um 4:42Uhr

      Hallo,
      habe sie nicht gezählt. Kommt ja auch auf die Größe an. Schätzungsweise waren es so 15 Stück.
      Gruss

      Antworten

  4. 10. Oktober 2016 um 13:16Uhr

    Hallo Manuela,
    ein tolles Rezept,danke.
    Zur letzten Frage: Ich habe mit einem Eisportionierer(40iger) gearbeitet und bekam 3 Bleche mit je 12 Keksen raus.
    LG Maria

    Antworten

  5. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (17)schokii keks sagt:

    25. Oktober 2016 um 20:32Uhr

    Wo bekommt man backfeste weiße Schokolade her??? Wenn ich normale benutze schmilzt sie nur:/

    Antworten

    1. 26. Oktober 2016 um 13:19Uhr

      Habe sie in der Metro und auch Penny Markt schon bekommen

      Antworten

  6. 26. April 2017 um 16:52Uhr

    Hallo Manuela,
    meinst du mit ungesüßtem Kakao, den ganz gewöhnlichen Backkakao?

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (20)Jh 710 sagt:

      27. April 2017 um 4:31Uhr

      Ja, genau. LG

      Antworten

  7. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (21)FieteMama sagt:

    20. Oktober 2017 um 16:01Uhr

    Tolles Rezept, super lecker, aber auch hier zerläuft mir der Teig im Ofen, so dass ich hinterher die Cookies zurechtschneiden muss. 🙁
    Woran kann das liegen? hab mich genau ans Rezept gehalten.

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (22)Manu & Joëlle sagt:

      21. Oktober 2017 um 18:03Uhr

      Die Cookies mit reichlich Abstand auf das Blech geben. Den Teig gerne auch vorher kühlen.

      Antworten

  8. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (23)Backfee sagt:

    11. Februar 2018 um 15:22Uhr

    Super schokoladig und lecker – die Cookies haben Suchtpotential 🙂 danke für das tolle Rezept!

    Antworten

  9. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (24)Kerstin sagt:

    2. Oktober 2018 um 14:33Uhr

    Also das mit den Chocolate Chips im Supermarkt ist wirklich nicht so einfach…
    Ich habe jetzt Backstabile ZB-Schokotröpfchen genommen und für die weißen Chips einfach weiße Schokolade, die ich dann in Stücke schneide. Ich habe nur bedenken dass diese beim Backen komplett flüssig wird oder ist die Backzeit hier für zu gering?

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (25)Manu & Joëlle sagt:

      2. Oktober 2018 um 17:05Uhr

      Hallo Kerstin, ich bekomme sie in der Backwarenabteilung zb. von Dr. Oetker. Lieben Gruss

      Antworten

  10. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (26)Marion sagt:

    4. Oktober 2018 um 22:08Uhr

    Hallo, sind das Nüsse die aus den Cookies blitzen ?

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (27)Manu & Joëlle sagt:

      5. Oktober 2018 um 6:14Uhr

      Nein , das ist die Schokolade.

      Antworten

  11. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (28)Ninja sagt:

    9. Oktober 2018 um 12:39Uhr

    Sie sind einfach unglaublich lecker! Hab sie noch mit Smarties verziert, waren der Renner auf der Arbeit 🙂

    Antworten

  12. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (29)Nina sagt:

    11. Oktober 2018 um 20:22Uhr

    Die Cookies sind der Wahnsinn! Mein Mann ist begeistert.

    Ein Trick aus einem anderen Cookie-Rezept: Man kann die Kugeln/Häufchen in Dosen füllen und einfrieren. So hat man immer fertigen Teig im Haus für eine kleine Portion frische Cookies :). Die Backzeit verlängert sich dann etwas.

    Antworten

  13. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (30)Annalinagio sagt:

    22. Oktober 2018 um 12:05Uhr

    Hi, Könnt ihr euch bitte an dem Rezept für die Rasperry Cheesecake Cookies von Subway wagen!? 🙂

    Antworten

  14. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (31)Lena sagt:

    22. Oktober 2018 um 22:04Uhr

    Danke für das tolle Rezept.
    Die Cookies sind super lecker!!
    Habe sie zu meinem Geburtstag gemacht und sie waren ruck zuck weg. Da alle so begeistert waren, werde ich sie vermutlich für Weihnachten wieder backen und verschenken.

    Ich hatte den Tipp für meine Einkaufsliste nicht gelesen und normale Alpia Schokolade verwendet. Die grobe Stücke sind nicht verschmolzen! Wer also eine günstigere Variante mag, der kann auf diese Schokolade zurück greifen ; )

    Antworten

  15. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (32)Celi sagt:

    1. November 2018 um 21:13Uhr

    Heute mal wieder gebacken.
    Diesmal ohne Schokostückchen (hatte keine Da?)
    Habe den Teig vorher in Frischhaltefolie gerollt und eingefroren. So werden die wunderschön rund ?
    Wir lieben das Rezept!!!

    Antworten

  16. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (33)Natalie sagt:

    10. November 2018 um 13:56Uhr

    Ein Traum. Innen perfekt. Die sind sooooo lecker und jede Sünde wert. Danke für wieder einmal ein perfektes Rezept. Liebe Grüße

    Antworten

  17. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (34)Angelika Krause-Holtz sagt:

    19. November 2018 um 18:58Uhr

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
    Mein Sohn wollte es gerne nachbacken, hat super geklappt.
    Der Suchtfaktor ist schon enorm.

    Antworten

  18. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (35)Xenia Ratschmeier sagt:

    19. Februar 2019 um 13:49Uhr

    Hallo die Cookies sind der Hammer, hätte nur mal einen frage und zwar wieviel Kalorien hat den ein Keks ?
    Lg

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (36)Manu & Joëlle sagt:

      19. Februar 2019 um 14:06Uhr

      Hallo, das kann ich dir nicht beantworten. LG

      Antworten

  19. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (37)Nina sagt:

    13. September 2019 um 13:41Uhr

    Hallo ihr Lieben,
    danke für eure tollen Rezepte! Ihr seid meine Favoriten, v.a. wenn Besuch kommt. Da hab ich auch schon oft neue Rezepte gemacht, sie gelingen und schmecken immer!
    Meine Frage: diese Cookies hab ich schon oft gemacht, aber immer frisch. Heute würde ich gerne den Teig für morgen vorbereiten… Soll ich ihn dann besser einfrieren oder im Kühlschrank lassen? LG! Nina

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (38)Manu & Joëlle sagt:

      16. September 2019 um 6:33Uhr

      Hallo, die Cookies halten sich wunderbar ein paar Tage. LG

      Antworten

  20. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (39)Manuela B sagt:

    10. Oktober 2019 um 15:10Uhr

    Die besten Cookies die ich je gebacken habe sind noch besser als die von Subway😃

    Antworten

  21. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (40)Clemens P sagt:

    7. Mai 2020 um 19:47Uhr

    Habe meine cookies jetzt im Ofen, und mist, mir fällt ein das ich 1 vollen TL Backpulver genommen hab! Nööö ich hoffe das wirkt sich nicht zu krass aus

    Antworten

  22. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (41)Lisa sagt:

    30. Mai 2020 um 15:33Uhr

    Hallo, habe die Cookies gerade im Ofen! 🙂
    Jetzt habe ich noch 2 fragen:
    (a) Muss man noch Säure hinzufügen (zB Essig oder Zitrone) bezüglich des Natrons? Habe es dieses Mal zwar nicht gemacht, aber es steht eigentlich auf der Packung.

    (b) Müssen die Cookies bei Umluft oder Ober-/Unterhitze gebacken werden.

    Der Teig ist schonmal super, lecker freue mich auf die fertigen Cookies! 🙂

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (42)Manu & Joëlle sagt:

      2. Juni 2020 um 11:17Uhr

      Hallo, nein, es muss hier keine Säure zugegeben werden. Und die Cookies werden bei Umluft gebacken, wie angegeben. LG

      Antworten

  23. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (43)Daniela Gius sagt:

    11. Oktober 2020 um 9:26Uhr

    Hallo, super leckeres Rezept! Jetzt bin ich am Überlegen ob man sich das „Hacken“ der Schokostückchen sparen das statt dessen dem TM überlassen kann?
    Also einfach als 1. Schritt die Schoki in Stückchen brechen und dann kurz durch mixen? Wie sind da eure Erfahrungen?

    Antworten

  24. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (44)Anna sagt:

    11. November 2020 um 14:34Uhr

    Hallo,
    die Cookies sind super lecker. Nur hat die Konsistenz des Teiges mich etwas verwundert. Er ist sehr fest und leider zerlaufen die Cookies bei mir gar nicht im Ofen. Habe mich genau an das Rezept gehalten. Schmecken tun sie, aber nicht wie die von Subway und waren auch nicht so schön matschig nach dem Abkühlen und auf Grund des Nicht-Zerlaufens auch eher hoch 🙁
    Was könnte ich falsch gemacht haben?

    LG Anna

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (45)Manu & Joëlle sagt:

      13. November 2020 um 6:18Uhr

      Hallo Anna, schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wenn sie nicht mehr chewy waren, hast du sie zu lange gebacken.Hast du sie auch flachgedrückt? Hoch geworden sidn sie hier nich nie. LG

      Antworten

  25. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (46)Henrike sagt:

    18. September 2021 um 15:38Uhr

    Danke für das tolle Rezept! Habe die Cookies heute mit meinen Kids gebacken. Hat super funktioniert und die Kekse sind sooo lecker! Werde sie zur Weihnachtszeit bestimmt auch mal verschenken 🙂

    Antworten

  26. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (47)Magdalena sagt:

    17. Dezember 2021 um 22:42Uhr

    Hat wer diese Cookies mit Öl statt Butter erfolgreich gebacken? (Ratio 0.8-1) Ich habe leider vergessen Butter zu kaufen LOL – Danke viemals!

    Antworten

  27. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (48)CNeu sagt:

    8. Januar 2022 um 15:08Uhr

    Hallo, kann ich statt Backnatron auch Backpulver nehmen? Oder werden sie dann nicht so toll?

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (49)Manu & Joëlle sagt:

      12. Januar 2022 um 10:07Uhr

      Hallo, Natron ist nicht gleich Backpulver. Oft ist Natron auch Bestandteil von Backpulver, das beim Backen zwar dieselbe Funktion erfüllt, aber nicht eins zu eins durch Natron zu ersetzen ist. Das liegt daran, dass Natron erst in Kombination mit Säure seine volle Wirkung im Teig entfaltet, Backpulver dagegen bereits ein Säuerungsmittel enthält.LG

      Antworten

  28. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (50)Langner sagt:

    29. April 2022 um 10:49Uhr

    Die Cookies sind der Hammer.
    Mein Mann liebt Sie, ich hatte letzte Tage leider keine Zeit ihm welche zu backen, also hat er sich welche gekauft.
    Er hat probiert und meinte sofort, da sind deine aber um Welten besser.
    Ich darf ihm dann heute direkt welche backen 🙂
    Also vielen Dank für das tolle Rezept.

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (51)Manu & Joëlle sagt:

      2. Mai 2022 um 7:26Uhr

      Hallo, dake für dein Feedback, das freut uns. LG

      Antworten

  29. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (52)Lena sagt:

    18. November 2022 um 5:08Uhr

    Hallo,

    Kann man statt des Vanille Extrakts auch das Mark einer Vanilleschote nehmen? Reicht eine ganze? 2 TL Vanilleextrakt ist doch viel, oder? Habe noch nie Vanilleextrqkt verwendet.

    Danke und LG 🙂

    Antworten

    1. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (53)Manu & Joëlle sagt:

      20. November 2022 um 9:40Uhr

      Hallo, ja kannst du. Etwa 1 ganze Schote verwenden. LG

      Antworten

  30. Double Chocolate Chip Cookies a la Subway – food with love (54)Maxll sagt:

    3. März 2023 um 17:10Uhr

    Wow. Ich habe die Kekse nachgebacken, leider ohne Natron – weil Sonntag und ich hatte nichts mehr da – sie wurden trotzdem super. Vielen Dank für das gute Rezept!

    Antworten

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