, USA Lieblinge
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- 3. Oktober 2018
- 47 comments
- Oktober 3, 2018
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Hallo Ihr Lieben ❤️
Kennt Ihr diese Double Chocolate Cookies von Subway ? Dann müsst ihr diese hier probieren!
Sie sind innen herrlich weich, super schokoladig. Einfach köstlich und so einfach in der Zubereitung. Also wann immer ihr Lust habt etwas zu backen, es aber schnell gehen soll, bieten sich diese Cookies an.
Aber Vorsicht: Suchtgefahr.
Ihr benötigt für ca. 24 Cookies:
225 g weiche Butter
100 g weißer Zucker
200 g brauner Zucker
2 Eier (L)
2 TL *Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl, Type 405
90 g Backkakao
1 TL *Backnatron
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
170 g Zartbitterschokolade
170 g weiße Schokolade
So geht´s:
Schokolade mit einem Messer in grobe Stücke hacken.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 4 cremig rühren.
Beide Zuckersorten zugeben, 1 Minute | Stufe 4 cremig unterrühren.
Eier und Vanilleextrakt 1 Minute | Stufe 4 zugeben und verrühren.
Mehl, Backkakao, Natron, Backpulver und Salz zugeben, 20 Sekunden | Stufe 4 unterrühren.
Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben, weitere 15 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Den Teig in eine Schüssel geben und die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig mit einem gut gefüllten Teelöffel häufchenweise auf die Backbleche setzen, etwas flacher drücken.Wir haben hier pro Blech etwa 9 Cookies gebacken.
Cookies für ca. 10 Minuten backen, sie sollten innen noch „chewy“ sein, wie die Amerikaner so schön sagen. Also nicht zu lange backen. Wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie noch recht weich.
Cookies ein paar Minuten abkühlen lassen, vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp!
Wir nehmen gerne die backfesten Schokostücken von Dr.Oetker. Bekommt ihr in gut sortierten Supermärkten in der Backabteilung. Sie sehen *so aus.
XOXO, Manu & Joëlle
Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate Links zu Amazon. Diese dienen zur Orientierung und schnellem Finden der Produkte und werden je nach Erfolg mit einer kleinen Provision ausgezahlt, falls diese genutzt werden. Am Preis ändert sich für Euch nichts. Wir empfehlen grundsätzlich nur Produkte, die wir verwenden und von denen wir überzeugt sind.
- 47 Kommentare
- , USA Lieblinge
Fräulein Vau sagt:
19. Oktober 2015 um 8:11Uhr
Was meinst du mit Chocolate Chips? Schokostücke oder die von Nestlé? ?
Antworten
Unknown sagt:
26. Oktober 2015 um 15:45Uhr
Welche Schokostückchen genau? 😉 habe schon in mehreren Läden geguckt aber glaube nicht das richtige gefunden! Danke schonmal für die Antwort 🙂
Antworten
Joelle Manuela Herzfeld sagt:
27. Oktober 2015 um 4:06Uhr
Ich kann hier leider kein Foto einbinden. Du bekommst sie aber in jeder Backwarenabteilung. Es steht entweder Schokostücke, Chips etc darauf. Sie sind backfest. Gubt es von Dr. Oetker, Ruf etc.
Antworten
Mel sagt:
6. Januar 2016 um 11:04Uhr
Bei edeka gibt Schok chunks ! Backfeste Schoko Stückchen !! Gruß vom Niederrhein !!
Antworten
Jacqueline Silva sagt:
6. Januar 2016 um 13:26Uhr
Hallo!
Für wieviele Cookies reicht das Rezept ca.?Antworten
Joelle Manuela Herzfeld sagt:
8. Januar 2016 um 4:42Uhr
Hallo,
habe sie nicht gezählt. Kommt ja auch auf die Größe an. Schätzungsweise waren es so 15 Stück.
GrussAntworten
Maria-Luise Müller sagt:
10. Oktober 2016 um 13:16Uhr
Hallo Manuela,
ein tolles Rezept,danke.
Zur letzten Frage: Ich habe mit einem Eisportionierer(40iger) gearbeitet und bekam 3 Bleche mit je 12 Keksen raus.
LG MariaAntworten
schokii keks sagt:
25. Oktober 2016 um 20:32Uhr
Wo bekommt man backfeste weiße Schokolade her??? Wenn ich normale benutze schmilzt sie nur:/
Antworten
Joelle Manuela Herzfeld sagt:
26. Oktober 2016 um 13:19Uhr
Habe sie in der Metro und auch Penny Markt schon bekommen
Antworten
Yvonne Schneider sagt:
26. April 2017 um 16:52Uhr
Hallo Manuela,
meinst du mit ungesüßtem Kakao, den ganz gewöhnlichen Backkakao?Antworten
FieteMama sagt:
20. Oktober 2017 um 16:01Uhr
Tolles Rezept, super lecker, aber auch hier zerläuft mir der Teig im Ofen, so dass ich hinterher die Cookies zurechtschneiden muss. 🙁
Woran kann das liegen? hab mich genau ans Rezept gehalten.Antworten
Manu & Joëlle sagt:
21. Oktober 2017 um 18:03Uhr
Die Cookies mit reichlich Abstand auf das Blech geben. Den Teig gerne auch vorher kühlen.
Antworten
Backfee sagt:
11. Februar 2018 um 15:22Uhr
Super schokoladig und lecker – die Cookies haben Suchtpotential 🙂 danke für das tolle Rezept!
Antworten
Kerstin sagt:
2. Oktober 2018 um 14:33Uhr
Also das mit den Chocolate Chips im Supermarkt ist wirklich nicht so einfach…
Ich habe jetzt Backstabile ZB-Schokotröpfchen genommen und für die weißen Chips einfach weiße Schokolade, die ich dann in Stücke schneide. Ich habe nur bedenken dass diese beim Backen komplett flüssig wird oder ist die Backzeit hier für zu gering?Antworten
Manu & Joëlle sagt:
2. Oktober 2018 um 17:05Uhr
Hallo Kerstin, ich bekomme sie in der Backwarenabteilung zb. von Dr. Oetker. Lieben Gruss
Antworten
Marion sagt:
4. Oktober 2018 um 22:08Uhr
Hallo, sind das Nüsse die aus den Cookies blitzen ?
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
5. Oktober 2018 um 6:14Uhr
Nein , das ist die Schokolade.
Antworten
Ninja sagt:
9. Oktober 2018 um 12:39Uhr
Sie sind einfach unglaublich lecker! Hab sie noch mit Smarties verziert, waren der Renner auf der Arbeit 🙂
Antworten
Nina sagt:
11. Oktober 2018 um 20:22Uhr
Die Cookies sind der Wahnsinn! Mein Mann ist begeistert.
Ein Trick aus einem anderen Cookie-Rezept: Man kann die Kugeln/Häufchen in Dosen füllen und einfrieren. So hat man immer fertigen Teig im Haus für eine kleine Portion frische Cookies :). Die Backzeit verlängert sich dann etwas.
Antworten
Annalinagio sagt:
22. Oktober 2018 um 12:05Uhr
Hi, Könnt ihr euch bitte an dem Rezept für die Rasperry Cheesecake Cookies von Subway wagen!? 🙂
Antworten
Lena sagt:
22. Oktober 2018 um 22:04Uhr
Danke für das tolle Rezept.
Die Cookies sind super lecker!!
Habe sie zu meinem Geburtstag gemacht und sie waren ruck zuck weg. Da alle so begeistert waren, werde ich sie vermutlich für Weihnachten wieder backen und verschenken.Ich hatte den Tipp für meine Einkaufsliste nicht gelesen und normale Alpia Schokolade verwendet. Die grobe Stücke sind nicht verschmolzen! Wer also eine günstigere Variante mag, der kann auf diese Schokolade zurück greifen ; )
Antworten
Celi sagt:
1. November 2018 um 21:13Uhr
Heute mal wieder gebacken.
Diesmal ohne Schokostückchen (hatte keine Da?)
Habe den Teig vorher in Frischhaltefolie gerollt und eingefroren. So werden die wunderschön rund ?
Wir lieben das Rezept!!!Antworten
Natalie sagt:
10. November 2018 um 13:56Uhr
Ein Traum. Innen perfekt. Die sind sooooo lecker und jede Sünde wert. Danke für wieder einmal ein perfektes Rezept. Liebe Grüße
Antworten
Angelika Krause-Holtz sagt:
19. November 2018 um 18:58Uhr
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Mein Sohn wollte es gerne nachbacken, hat super geklappt.
Der Suchtfaktor ist schon enorm.Antworten
Xenia Ratschmeier sagt:
19. Februar 2019 um 13:49Uhr
Hallo die Cookies sind der Hammer, hätte nur mal einen frage und zwar wieviel Kalorien hat den ein Keks ?
LgAntworten
Manu & Joëlle sagt:
19. Februar 2019 um 14:06Uhr
Hallo, das kann ich dir nicht beantworten. LG
Antworten
Nina sagt:
13. September 2019 um 13:41Uhr
Hallo ihr Lieben,
danke für eure tollen Rezepte! Ihr seid meine Favoriten, v.a. wenn Besuch kommt. Da hab ich auch schon oft neue Rezepte gemacht, sie gelingen und schmecken immer!
Meine Frage: diese Cookies hab ich schon oft gemacht, aber immer frisch. Heute würde ich gerne den Teig für morgen vorbereiten… Soll ich ihn dann besser einfrieren oder im Kühlschrank lassen? LG! NinaAntworten
Manu & Joëlle sagt:
16. September 2019 um 6:33Uhr
Hallo, die Cookies halten sich wunderbar ein paar Tage. LG
Antworten
Manuela B sagt:
10. Oktober 2019 um 15:10Uhr
Die besten Cookies die ich je gebacken habe sind noch besser als die von Subway😃
Antworten
Clemens P sagt:
7. Mai 2020 um 19:47Uhr
Habe meine cookies jetzt im Ofen, und mist, mir fällt ein das ich 1 vollen TL Backpulver genommen hab! Nööö ich hoffe das wirkt sich nicht zu krass aus
Antworten
Lisa sagt:
30. Mai 2020 um 15:33Uhr
Hallo, habe die Cookies gerade im Ofen! 🙂
Jetzt habe ich noch 2 fragen:
(a) Muss man noch Säure hinzufügen (zB Essig oder Zitrone) bezüglich des Natrons? Habe es dieses Mal zwar nicht gemacht, aber es steht eigentlich auf der Packung.(b) Müssen die Cookies bei Umluft oder Ober-/Unterhitze gebacken werden.
Der Teig ist schonmal super, lecker freue mich auf die fertigen Cookies! 🙂
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
2. Juni 2020 um 11:17Uhr
Hallo, nein, es muss hier keine Säure zugegeben werden. Und die Cookies werden bei Umluft gebacken, wie angegeben. LG
Antworten
Daniela Gius sagt:
11. Oktober 2020 um 9:26Uhr
Hallo, super leckeres Rezept! Jetzt bin ich am Überlegen ob man sich das „Hacken“ der Schokostückchen sparen das statt dessen dem TM überlassen kann?
Also einfach als 1. Schritt die Schoki in Stückchen brechen und dann kurz durch mixen? Wie sind da eure Erfahrungen?Antworten
Anna sagt:
11. November 2020 um 14:34Uhr
Hallo,
die Cookies sind super lecker. Nur hat die Konsistenz des Teiges mich etwas verwundert. Er ist sehr fest und leider zerlaufen die Cookies bei mir gar nicht im Ofen. Habe mich genau an das Rezept gehalten. Schmecken tun sie, aber nicht wie die von Subway und waren auch nicht so schön matschig nach dem Abkühlen und auf Grund des Nicht-Zerlaufens auch eher hoch 🙁
Was könnte ich falsch gemacht haben?LG Anna
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
13. November 2020 um 6:18Uhr
Hallo Anna, schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wenn sie nicht mehr chewy waren, hast du sie zu lange gebacken.Hast du sie auch flachgedrückt? Hoch geworden sidn sie hier nich nie. LG
Antworten
Henrike sagt:
18. September 2021 um 15:38Uhr
Danke für das tolle Rezept! Habe die Cookies heute mit meinen Kids gebacken. Hat super funktioniert und die Kekse sind sooo lecker! Werde sie zur Weihnachtszeit bestimmt auch mal verschenken 🙂
Antworten
Magdalena sagt:
17. Dezember 2021 um 22:42Uhr
Hat wer diese Cookies mit Öl statt Butter erfolgreich gebacken? (Ratio 0.8-1) Ich habe leider vergessen Butter zu kaufen LOL – Danke viemals!
Antworten
CNeu sagt:
8. Januar 2022 um 15:08Uhr
Hallo, kann ich statt Backnatron auch Backpulver nehmen? Oder werden sie dann nicht so toll?
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
12. Januar 2022 um 10:07Uhr
Hallo, Natron ist nicht gleich Backpulver. Oft ist Natron auch Bestandteil von Backpulver, das beim Backen zwar dieselbe Funktion erfüllt, aber nicht eins zu eins durch Natron zu ersetzen ist. Das liegt daran, dass Natron erst in Kombination mit Säure seine volle Wirkung im Teig entfaltet, Backpulver dagegen bereits ein Säuerungsmittel enthält.LG
Antworten
Langner sagt:
29. April 2022 um 10:49Uhr
Die Cookies sind der Hammer.
Mein Mann liebt Sie, ich hatte letzte Tage leider keine Zeit ihm welche zu backen, also hat er sich welche gekauft.
Er hat probiert und meinte sofort, da sind deine aber um Welten besser.
Ich darf ihm dann heute direkt welche backen 🙂
Also vielen Dank für das tolle Rezept.Antworten
Manu & Joëlle sagt:
2. Mai 2022 um 7:26Uhr
Hallo, dake für dein Feedback, das freut uns. LG
Antworten
Lena sagt:
18. November 2022 um 5:08Uhr
Hallo,
Kann man statt des Vanille Extrakts auch das Mark einer Vanilleschote nehmen? Reicht eine ganze? 2 TL Vanilleextrakt ist doch viel, oder? Habe noch nie Vanilleextrqkt verwendet.
Danke und LG 🙂
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
20. November 2022 um 9:40Uhr
Hallo, ja kannst du. Etwa 1 ganze Schote verwenden. LG
Antworten
Maxll sagt:
3. März 2023 um 17:10Uhr
Wow. Ich habe die Kekse nachgebacken, leider ohne Natron – weil Sonntag und ich hatte nichts mehr da – sie wurden trotzdem super. Vielen Dank für das gute Rezept!
Antworten
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