Saboreando con MaviIdea guardada 65 veces
La valoración media de 54 personas es:Muy buena
Hola!! Ya tenemos aquí la navidad!! Tenéis todo preparado para mañana?
Pues hoy os traigo esta cabeza de horno sencillita que se hace en un momentin y es muy socorrida. Tanto se come caliente como fría y con vuestra salsa preferida. Yo la verdad no me caliento mucho la cabeza y os aseguro que cuando quedan las "sobras" me preparo unos bocatas con un poco de mayonesa tremendos!!
Con esta entrada no quiero pasar de desearos Felices Fiestas!!
INGREDIENTES
1 cabeza de lomo
1/2 kg de sal gorda
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
15 granos de pimienta negra
Agua
Manteca de cerdo
PREPARACIÓN
En Olla Rápida: ponerle la sal, cubrir la carne de agua y echarle la cabeza de ajo un poco rajada alrededor mas los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cerrar y cocer durante media hora, destapad y pinchad a ver si esta tierna si no darle la vuelta y dejarla 10 minutos mas (depende del tamaño)
En Olla Programable: ponerle la sal, cubrir la carne de agua al ras que la cubra justo y echarle la cabeza de ajo un poco rajada alrededor mas los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cerrar y cocer durante 20 minutos menú guiso, destapad y pinchad a ver si esta tierna si no darle la vuelta y dejarla 10 minutos mas (depende del tamaño)
Ahora en una sartén o en la olla ponéis un poco de manteca de cerdo y cuando esté caliente dorar la carne por todos los lados hasta que quede bien crujiente y doradita, este paso es mi perdición!! aquí me lío yo a pellizcar los cachitos de corteza durita que se sueltan y que están muy saladitos y me muero!!! mmmm.....
Fuente: este post proviene de Saboreando con Mavi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta idea proviene de:
Y estas son sus últimas ideas publicadas:
Saboreando con Mavi
Galletas de avena con manteca de almendra y chocolate
Hola a tod@s!! Después de mucho tiempo me paso por aquí para dejaros esta receta para despedir el año y quizás también el blog......ya veremos.......Por lo menos tengo la esperanza que os gusten estas ...
Saboreando con Mavi
Bizcocho de zanahorias y avellanas (olla programable)
Hola!! Por aquí me paso para dejaros este riquísimo bizcocho que preparé en mi fussioncook pero se puede hornear perfectamente en el horno. Me parece un bizcocho ideal para este tiempo ya que es un po ...
Saboreando con Mavi
Bizcocho con queso batido 0%, avellanas, pasas y chocolate
Ya estamos en marzo y tenemos la semana santa en la puerta. Como corre el tiempo, parece que pasaron solo unas semanas desde que estábamos planeando el menú de navidad. Hoy os dejo este bizcocho que e ...
Saboreando con Mavi
Cabeza de lomo mechada (olla rápida o programable)
Hola!! Ya tenemos aquí la navidad!! Tenéis todo preparado para mañana? Pues hoy os traigo esta cabeza de horno sencillita que se hace en un momentin y es muy socorrida. Tanto se come caliente como frí ...
Etiquetas:AperitivosCarnes y AvesNavidad
Recomendamos
Relacionado
Cocinar para cuatro
Carnescerdo compuestoestofado...
Estofado de cerdo en olla rápida
Un recurso muy útil cuando se va justito de tiempo y se quiere comer bien Hoy compartimos la receta de un exquisito Estofado de cerdo hecho en la olla rápida. Ahorraremos tiempo y nos saldrá un compuesto, como decimos en Canarias, la mar de rico. Yo siempre suelo recomendar la cocina pausada, con tiempo, larga…pero en ocasiones tiramos de las posibilidades que nos ofrecen para aligerar. Sob ...
Comer especial
AA CabeceraCarnesComer especial...
Lomo de cerdo en olla rápida
(Votos: 1 Promedio: 5) Este lomo de cerdo en olla rápida tiene una salsa muy rica. Aunque está preparado en olla exprés, también te contaré cómo puedes hacerlo de manera tradicional en un caldero o cacerola. Una de las características de este plato es que el lomo de cerdo te va a quedar muy jugoso, tierno y con un sabor espectacular. Lomo de cerdo en olla rápida Tabla de contenidos de la receta ...
Acocinear
carnes
Lomo en salsa fácil (Olla rápida )
LOMO EN SALSA FÁCIL Esta receta de lomo de cerdo es muy fácil y rápida de preparar, quedando deliciosa con tan sólo unos cuantos ingredientes. Se convertirá en una de tus recetas de cabecera, ya que aparte de rica, sale muy económica al cundir mucho, .. y es ideal para dejar preparado el día anterior o congelar y tener siempre disponible. Verás cómo queda de jugoso y qué sabor tan estupendo tien ...
La Taza de Loza
cabeza de lomo de cerdoCarne de cerdo en ollamanteca de cerdo Campofrío
Carne mechada andaluza
La carne mechada andaluza no está mechada, es decir no lleva nada por dentro, son esas cosas que me sorprendieron cuando la probé por primera vez y me hicieron muchas fiestas con esa carne y yo pensaba encontrarme, eso, una carne mechada. No tengo idea cuál es el origen de este nombre, aunque aquí suceden muchas cosas de este tipo, por ejemplo, en Cádiz hay una plaza con un parque en el que hubo u ...
No Sin Mi Taper
CarnesComer de táperGuisos...
Muslos de pollo a la cerveza {en olla lenta}
Os habréis dado cuenta de que últimamente cocino mucho en mis ollas lentas. De hecho hablo así, en plural, porque tengo de varios tamaños, para utilizar según convenga a lo que voy a cocinar. Me resulta muy cómodo cocinar así, porque por una parte no tengo que estar pendiente de lo que se cocina y rentabilizo mejor el tiempo, y además la comida queda tiernísima y jugosa. No se puede pedir más. Inc ...
Y hoy que comemos
lomo de cerdorecetas con lomo
Lomo al vino dulce en olla rápida
Lomo al Vino Dulce en olla rápida Una receta sencilla de Lomo al vino dulce en olla rápida, aunque también te lo explico para ollas normales o convencionales. Será fácil de las dos maneras y rico, rico. Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo 1 cebolla pequeña o ½ mediana 4 dientes de ajos Laurel Pimienta en grano Aceite de oliva Vino dulce Caldo de carne o agua Sal RecetaLomo al Vino Dulce en o ...
elblogdelacarmela
Recetas saladascarne mechadalomo...
Carne mechada (o carne mechá, como se dice en mi tierra) – en olla rápida
Esta receta de carne mechá es muy andaluza además de requetefácil, baratísima y que cunde “una jartá”… te dan ganas de probarla ? Os comento que esta carne la podeis tomar calentita con su propia salsa o tambien fría a modo de sandwith y está buenísima. Además el preparado admite estupendamente congelación y es un básico para preparar en casa . La pieza me costó en carrefour en ...
Cocina para pobres
Carnes
Cinta de lomo mechada
Pensando en las navidades, hoy os traigo una receta económica y muy rica. En casa nunca falta la carne mechada, de hecho en el blog ya tenéis otra receta en la que preparo carne mechada al horno, hoy por lo contrario, uso la olla rápida . Para acompañar esta rica carne mechada, podemos presentar verduras, hortalizas, cereales... nosotros en casa optamos por unas patatas al horno con boniato, simpl ...
Recetas que Alimentan
PESCADOS Y MARISCOSCARNES Y AVESCOCINA INTERNACIONAL...
Merluza guisada en olla rápida
IngredientesUna merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal.PreparaciónLimpiamos la merluza retirando las visceras y la cabeza, seguidamente la cortamos en rodajas gordas.Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en rod ...
Ingredientes Una merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Limpiamos la merluza retirando las visceras y la cabeza, seguidamente la cortamos en rodajas gordas. Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en ...
Sarten del Sur
general
Carne mechada
Esta forma de preparar la carne es típica del sur de andalucia, sobretodo Cádiz y Sevilla, allí la podemos encontrar en muchos bares, en Cádiz se suele servir caliente con una buena salsa en las cenas familiares y la preparan con cinta de lomo. En Sevilla es mas común prepararla con cabeza de lomo y se sirve fría, con sal gorda, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva por encima. No ...