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20 Min. simpel 29.09.2008 415 kcal
Zutaten
für| 600 g | Schweinelende(n) oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch) |
| 120 g | Sauerrahm oder Crème fraîche |
| 120 g | Schinkenwürfel, roh |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 40 g | Käse, geriebener (evtl. fettreduziert) |
| 2 TL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Nährwerte pro Portion
kcal
415
Eiweiß
54,27 g
Fett
20,67 g
Kohlenhydr.
2,65 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 MinutenDie Schnitzel würzen und im Öl kurz anbraten.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit dem Sauerrahm bestreichen (wer es cremiger mag, kann auch Crème fraîche nehmen). Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf den Schnitzeln verteilen. Zum Schluss alles mit etwas Käse bestreuen. #
Für etwa 10 Minuten in den heißen Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu passen Ofenkartoffeln (wenn der Backofen eh an ist) oder auch Nudeln mit Rahmsoße.
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Low Carb
Rezept von
Sonny-sunny
Kommentare
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{{ dayTwoDigit }}.{{ monthTwoDigit }}.{{ year }} {{ hourTwoDigit }}:{{ minuteTwoDigit }}Juckerle
Die Grundidee vom Rezept ist echt gut. Aber beim zweiten Mal kochen habe ich es abgewandelt und als gelungen empfunden: Fleisch ohne anzubraten in Auflaufform. Zwiebeln und Speck in Pfanne anbraten. Damit man keine extra Soße machen muss: In einem Rührbecher ein Becher Saure Sahne und eine Flasche Cremafine (alternativ ein Becher Sahne) und zwei Teelöffel Mondamin verquirlen. Durch das Mondamin wird die Soße schön sämig. Mit Pfeffer und Salz würzen, alles in die Auflaufform, etwas Käse drüber und ab in den Ofen.Wir haben Nudeln dazu gegessen.
01.03.2024 19:09
Antworten
Magnolie12345
Das geht so leider nicht. Erstens viel zu wenig Creme fraiche. Zweitens, das Fleisch gibt beim überbacken dermaßen viel Saft ab, dass es regelrecht im Wasser liegt und von cremiger Sauce nicht ansatzweise die Rede sein kann. Drittens, rohe Zwiebeln werden niemals in 10 Minuten gar. Dieses Rezept kann ich leider nicht empfehlen.
03.12.2023 08:54
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fusselzecke
Danke für die Anregung. Wie Viele habe ich die Zwiebeln vorher angebraten, mehr Käse, bei mir Putenschnitzel, noch mehr gewürzt. so war es ganz lecker, Pommes und Salat dazu. Das Originalrezept kann ich mir exakt so weniger vorstellen, bewerte nicht.
07.11.2023 15:34
Antworten
27Küchenfee12
Sehr lecker! Hab lediglich den ganzen Becher Creme Fraiche genommen und einen Becher Sahne, so hatten wir direkt ne Soße zu den Wedges. 15 min waren perfekt :)
01.09.2023 12:55
Antworten
mrxxxtrinity
Gutes Rezept. Das kann jeder schaffen. Super.
26.04.2023 18:59
Antworten
Starlight17483
Einfach nur saulecker...., hab es mit Creme Fraiche zubereitet, und es war ein absoluter Genuss, das nächste Mal mach ich ein Foto und beherzige die Empfehlung mit den Country Potatoes
11.03.2010 16:20
Antworten
Lufia2003
Vielen Dank für dieses Rezept,wir haben noch etwas Knobi dazu gegeben und als Beilagen Country Potatoes mit Sour Cream, sehr lecker ;-)
28.12.2009 14:36
Antworten
viechdoc
Hallo Sonny-sunny ,sehr lecker ! Ich habs mit Pute und Gemüsezwiebeln gemacht , anstatt des rohen Schinkens hab ich Baconwürfel genommen (man gönnt sich ja sonst nichts !). 15 Minuten im Backofen hats gebraucht .Danke fürs schöne Rezept sagtder viechdoc
12.10.2008 17:21
Antworten
Gaby3
Hallo, ich fand das Gericht auch superlecker!Als Beilage habe ich Kartoffel- und Paprikaspalten gehabt, was hervorragend passte.Vielen Dank für dieses tolle Rezept!GrußGaby
05.10.2008 16:01
Antworten
SunflowerQueen
Schmeckt sehr lecker und geht flott und einfach. Werde sicher auch noch die Variation mit Hähnchen oder Pute ausprobieren. Vielleicht noch ein Hauch Knoblauch dazu... :-) Danke für das tolle Rezept! Es läßt sich sicher auch gut auf einem tiefen Blech für eine ganze Horde (z.B. Party) machen.
03.10.2008 18:27
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